Eve's diary

那天Eve和先生從海邊回來，想說在路上找一間吃的解決晚餐

不誇張的是在等紅綠燈的時候聞到炳宏甘蔗麵線的大腸麵線和臭豆腐的味道

Eve和先生馬上停下來吃碗大腸蚵仔麵線和臭豆腐

 

現在因疫情關係，外帶的人好像偏多

那Eve和先生想說外帶回家可能就不好吃了，所以我們選擇內用

馬上點了一碗中碗的大腸蚵仔麵線和小份的臭豆腐

 

等待老闆製作的過程中，Eve發現牆上竟然貼著甘蔗麵線的由來

原來老闆是自己出來創業，研究出甘蔗湯頭

那在還沒有吃到麵線的時候，完完全全沒有辦法將甘蔗和麵線聯想在一起

 

如果跟老闆說要加辣，上面是加上辣蘿蔔

Eve是第一次看到加辣的時候是加上辣蘿蔔

馬上來品嘗看看這一碗甘蔗麵線！

 

大腸滷的很香很Q，蚵仔外面裹了淡淡的一層粉，保留了蚵仔的鮮甜味

最重要的是，吃完麵線後，嘴巴竟然有著甘蔗的清甜香味，完完全全跟麵線融合在一起

還有辣蘿蔔，攪拌進去後味道也完全不會衝突，反而結合在一起有著香香的氣味

吃完整碗麵線不會口乾舌燥哦！

 

再來就是香噴噴的臭豆腐啦

炸的金黃酥脆，配上台式泡菜

 

臭豆腐表皮金黃酥脆，咬下去卻是鬆鬆軟軟的豆腐，再配上一口清爽的泡菜，完全是絕配

而且臭豆腐是現炸的，等再久也值得

 

📍炳宏甘蔗麵線－ 新北市新店區北宜路一段41之1號
👉🏻麵線、臭豆腐
🕗週一至週六 中午12:00－晚上19:30(參照Google Map)